Jeste li danas jeli Moon Cakes
Ostavi poruku
Kako se bliži Festival sredine jeseni, ljudi traže svoje omiljene mjesečeve kolače s različitim nadjevima. Neki vole slatke, a drugi slane.
Jedinstvena vrsta mjesečevog kolača – punjena zrelim sirćetom – nedavno je privukla sljedbenike u Taiyuan, provincija Shanxi.
Na osnovu tradicionalnih procesa proizvodnje i punjenja, uključujući različite orašaste plodove i sušeno voće, dodaje se zreli ocat koji uvelike poboljšava njegov ukus. Sirće uklanja dio slatkoće i masnog okusa, a ne ostavlja kiselkast okus.
Posljednjih godina, različite regije uvele su inovativne okuse mjesečeve torte na osnovu njihovih lokalnih karakteristika.
Luosifen mooncakes
Luosifen, jelo od pirinčanih rezanaca kuhanih sa puževima, prepoznatljiva je ulična hrana. Luosifen mooncakes punjeni su ovim lokalnim sastojcima koji publici nude jedinstveno festivalsko iskustvo.
Provincija Hubei poznata je po svojim rakovima, pa je svaka mjesečeva pogača punjena sa četiri raka. Sorte ove mjesečeve torte uključuju bijeli luk, so i biber, kao i opcije začinjenih rakova.
Ljudi u provinciji Sečuan toliko vole hot pot da su mnoge kompanije lansirale hot pot mooncakes. Punjenje ovog mjesečevog kolača jedinstvenog okusa je napravljeno od smeđeg šećera, brašna i prepoznatljive vruće čorbe, dajući novi zaokret ovom tradicionalno slatkom desertu.
Guangdžou i Šenžen vole čaj i imaju mnogo prodavnica čaja sa mlekom. Nazvana "mesečeva kolač od sira sa mlekom i čajem", kolač od meseca je punjen sastojcima čaja sa mlekom, koji zadovoljavaju ukuse mladih ljudi.
Koje ste neobične okuse mjesečeve torte probali?
